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Chef (La fédération des producteurs acéricoles du Québec) vous offre :
Salade de petits fruits à l'érable

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

• 12 fraises
• 1 casseau de framboises
• 1 casseau de bleuets
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
• 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique

 

Méthodes :

Laver et équeuter 12 fraises, puis les mettre dans un saladier. Ajouter 1 casseau de framboises et 1 casseau de bleuets. Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable et 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique, puis incorporer aux fruits. Répartir dans des bols et décorer de feuilles de menthe.

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